ヒスチジン(his, h) は、タンパク質を構成するアミノ酸の一つであり、化学式は c6h9n3o2 である。 ヒスチジンは、 必須アミノ酸 として体内で十分な量を合成できないため、食. ヒスチジンは ヘモグロビン 、スツリンなどに多く含まれていて、それらの加水分解で得られ、また合成もされる。 1896 年に albrecht kossel および sven hedin によって独立に発見され.
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